KBRN, Surakarta : Gandos adalah jajanan khas yang dapat ditemukan di Jawa. Bentuknya melengkung dengan ketebalan sekitar 2 cm. Bagian di dalam kue berwarna putih. Sedangkan pada permukaan kulitnya berrona warna coklat. Rasa Gandos cukup gurih dan nikmat yang memberikan nuansa nostalgia pada cita rasa kue tradisional.
Gandos terbuat dari adonan tepung beras dicampur santan kelapa ditambah garam secukupnya. Gandos dibuat di dalam cetakan loyang dengan api di bawahnya. Pengaruh garam membuat dominasi rasa gurih jajanan tradisional ini.
Dikota Solo salahsatu Gandos yang dapat dijumpai yaitu di Jl. Jend. Urip Sumoharjo, Kepatihan Wetan, Kec. Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah. Tepatnya di depan BRI Ledoksari, Jebres.
“Jualan gandos kurang lebih 15tahun, dulu jualan keliling, semenjak BRI ini dibuka saya sudah izin untuk berjualan didepannya diperbolehkan, jadi saya jualan disini sejak BRI nya buka,” kisah penjual Gandos Misrin, Selasa (28/2/2023)
Misrin mengaku, untuk menciptakan cita rasa gandos dengan membuat resep sendiri sejak puluhan tahun yang lalu.
“Dulu saya jualan pakai minyak tanah, sekarang pakai gas, sehari biasanya habis 2 tabung gas, karena biasanya sehari itu 10liter adonan gandos,” katanya
Gandos yang disajikan memiliki harga yang cukup murah yaitu, Rp. 6000/porsi, dengan isian 10 biji Gandos.
“Omset perhari itu tidak pasti, ya kadang bisa sampai 500ribu, yang penting bisa cukup kebutuhan sehari hari lah,” pungkasnya
(Dipa Sakemdo Albalad)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....