KBRN, Denpasar : Pengalaman mencicipi cokelat tidak perlu jauh-jauh ke luar negeri. Cukup kunjungi Cau Chocolate Bali yang berlokasi di Tabanan, anda akan memperoleh pengalaman langsung berwisata di kebun cokelat dan mencicipi cokelat nikmat khas pulau Dewata.

PT Cau Chocolate Bali, salah satu UMKM yang memproduksi beragam jenis produk olahan cokelat. Berlokasi di Jl. Raya Marga-Apuan, Dusun Cau, Kec.Marga, Kabupaten Tabanan, Cau Chocolate menghadirkan produk cokelat yang berkualitas tinggi, dan organik. Dalam proses pembuatannya, Cau Chocolate melakukan praktik pertanian berkelanjutan di kebun seluas 34 Hektare.

“Awalnya Cau Chocolate ini Bernama PT Agri Wisata Jaya Kencana di tahun 2014. Diinisiasi oleh Bapak Wayan Alit Arthawiguna, merupakan penyuluh pertanian sekaligus akademisi Universitas Udayana. Kemudian dari tahun 2014 hingga 2016, kami mulai mengembangkan pengolahan cokelat dengan teknik otodidak, percobaan sendiri tanpa mengandalkan resep manapun. Kemudian di tahun 2017, barulah kami menggunakan nama PT Cau Chocolate Bali untuk setiap kemasan penjualan.” jelas I Nyoman Sutapa, Marketing PT Cau Chocolate Bali.

Produk cokelat dari Cau Chocolate telah bersertifikat Halal dan memperoleh serifikat organik Indonesia, Eropa, dan Amerika. Proses penanaman tanaman serta perawatannya menggunakan praktik organic. Cau Chocolate pun menghidari penggunaan pestisida.

“Saat ini kebun cokelat kami yang produktif menghasilkan ada seluas 34 hektar. Pendiri merasa prihatin dengan penjualan biji coklat saat itu. Dibeli dengan harga rendah oleh produsen. Para petani kakao juga tidak peduli dengan hasil pertaniannya.

Kekhawatiran itulah yang akhirnya membuat founder cau coklat juga membina petani kakao di Tabanan. Para petani yang kami bina ini kami beli dengan harga yang maksimal. Biasanya petani dulu hanya bisa dijual ke pengepul atau ke tengkulak.

"Jadi cau cokelat membuat wadah koperasi, kemudian kami beli dari sana. Keuntungannya yang dirasakan oleh petani. Petani jadi senang dan merawat betul-betul kakaonya. Terkait dengan organic, Kami brani klaim organik itu karena kami betul-betul diuji dan tes kelayakan setahun sekali untuk memperoleh sertifikat organik tersebut.” jelas I Gede Suardika, Marketing PT Cau Chocolate Bali.

Cau Chocolate Bali menawarkan berbagai jenis produk cokelat yang dapat dinikmati oleh konsumen, baik lokal, wisata domestic, bahkan mancanegara. Gede Suardika menuturkan, saat ini Cau Chocolate Bali memiliki sejumlah produk cokelat seperti roasted chocolate, nib & sweet nib, chocolate powder, cocoa butter, dan chocolate bar.

“Berbagai produk dari Cau Chocolate telah tersedia diberbagai toko oleh-oleh di Bali. Cau Chocolate menghadirkan beragam rasa cokelat. Walaupun penamaan rasa kami hampir sama dengan kompetitor. Kami punya keunggulan Bernama “I Love Bali’. Yang best seller adalah candy series. Harga tidak terlalu mahal juga. Jadi masyarakat juga bisa menjangkau produk kami dengan mudah. Selain cokelat, Cau Chocolate juga menghadirkan wisata ke kebun cokelat yang kami kemas dalam agrowisata Desa Cokelat Bali.” lanjutnya.

Desa Cokelat Bali menawarkan fasilitas restoran, toko serta galeri cokelat. Anda dapat menikmati berbagai aktifitas seperti mengunjungi kebun cokelat, proses panen cokelat, hingga penjelasan beragam jenis cokelat yang ada di kebun Cau Chocolate. Informasi paket serta kegiatan wisata di Desa Coklat Bali, langsung kunjungi cauchocolatebali.com