KBRN, Meulaboh: Siapa yang tak suka udang, salah satu jenis seafood yang paling banyak disukai oleh semua kalangan. Selain enak, udang juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan seperti dapat menurunkan berat badan karena Udang merupakan sumber protein tinggi dan rendah kalori.

Untuk anda yang ingin mengolah udang, pastikan Anda membersihkan udang dengan baik dan benar. Berikut ini cara membersihkan udang dengan benar seperti mengutip laman efisery pada Senin (2/12/2024):

1. Bersihkan dan buang kepala udang

Udang yang sudah dibersihkan kotorannya akan bertahan lebih lama daripada udang yang belum dibersihkan ketika di simpan. Hal tersebut karena udang yang belum dibersihkan mengandung bakteri yang bisa mempercepat pembusukan. Untuk membersihkan udang, gunakan cara berikut:

• Cuci udang, buang kepala, duri, dan tanduknya.
• Setelah bagian kepala, duri, dan tanduknya dibuang, cuci udang lagi di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
• Lumuri dengan air perasaan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya
• Diamkan beberapa menit, kemudian cuci lagi sampai bersih.

2. simpan di wadah tertutup dan kedap udara

Setelah dibersihkan, Anda perlu segera memasukkan udang ke wadah tertutup dan kedap udara sebelum di simpan di freezer. Penggunaan wadah tertutup bertujuan untuk menjaga kesegaran udang agar bisa tahan dalam waktu yang lama. Anda bisa menggunakan kantong plastik, kotak makan, toples, dan lainnya.

3. Simpan di freezer

Letakkan udang bersih yang sudah disimpan dalam wadah tertutup ke dalam freezer. Memasukkan udang ke dalam freezer sebaiknya dilakukan sesegera mungkin, sebab udang yang dimasukkan ke dalam freezer saat masih segar akan bertahan lebih lama.

Jika di simpan di dalam freezer, udang bisa bertahan 2-4 minggu. Sedangkan, jika disimpan di kulkas biasa udang akan bertahan lebih sebentar, hanya 5-7 hari.

4. Simpan udang sesuai kebutuhan

Dalam membeli udang, usahakan untuk tidak membeli terlalu banyak. Sebab jika Bapak/Ibu menyetok terlalu banyak udang dalam jangka waktu yang lama, kualitas udang bisa menurun meski disimpan di dalam freezer.

Namun, jika Anda menyetok udang dalam jumlah yang banyak, bisa membaginya dalam beberapa wadah. Jika hanya menyimpannya dalam 1 wadah, udang akan sering keluar masuk tempat penyimpanan dan terkontaminasi udara bebas serta tangan manusia yang kemungkinan mengandung berbagai macam bakteri.