KBRN,Kendari : Kuliner dan makanan cepat saji menjadi trend dikalangan masyarakat saat ini. Berbicara kuliner di Indonesia pastinya banyak sekali yang bisa anda temukan. Salah satunya kuliner khas Sulawesi Tenggara, tepatnya di daerah Buton.
Selain terkenal sebagai penghasil aspal, Pulau Buton mempunyai kuliner khas yang unik, bernama Kapusu Nosu.
Kapusu Nosu merupakan makanan khas Sulawesi Tenggara yang berbahan dasar jagung.
Jika anda berniat membuat Kapusu Nosu ini, anda bisa menggunakan cara yang dilakukan Salma, seorang ibu rumahtangga di kabupaten Buton.
“Cara buatnya sederhana cukup sediakan saja jagung tua, santan kelapa, dan garam. Untuk cara pembuatannya jagungnya direbus dulu, kemudian ditumbuk dan dicampurkan santan, kalau sudah kental tinggal disajikan saja,” ucap Salma, salah seorang ibu Rumah Tangga yang menjadikan Kapusu Nosu sebagai makanan pengganti nasi. Kapusu Nosu memang terlihat layaknya bubur jagung, namun jika bubur jagung umumnya rasanya manis, berbeda dengan Kapusu Nosu. Rasa dari Kapusu Nosu bisa dikatakan tidaklah manis, cenderung tawar. Karena, umumnya masyarakat Buton membuat Kapusu Nosu sebagai makanan pokok pengganti nasi. Sebagian besar masyarakat Buton, Sulawesi Tenggara, menyantap Kapusu Nosu bersama ikan kering dan sambal terasi, hal ini diyakini lebih terasa nikmat dilidah masyarakat Buton. Sebagian masyarakat di kepulauan Buton menjadikan kuliner khas ini bagian yang tak pernah ketinggalan terlebih lagi pada acara-acara besar seperti upacara adat, acara tradisional masyarakat Buton dan Perayaan Festival.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....