KBRN, Surakarta: Es Gempol Pleret merupakan salah satu minuman tradisional khas Solo yang memiliki rasa manis dan segar. Dibuat dari bahan dasar tepung beras yang diolah menjadi bola-bola gempol dan pleret, minuman ini disajikan dengan santan dan gula merah cair. Perpaduan tekstur kenyal dan rasa manis gurih menjadikan Es Gempol Pleret pilihan tepat untuk menghilangkan dahaga di tengah cuaca panas.

Gempol dan pleret adalah komponen utama dari minuman ini. Gempol berbentuk bulat dan padat, sementara pleret lebih pipih dan lebar. Keduanya memiliki tekstur yang lembut saat dikunyah, memberikan sensasi unik ketika berpadu dengan kuah santan yang kental. Tak hanya itu, gula merah cair memberikan sentuhan manis alami yang menyempurnakan rasa.

Di Solo, Es Gempol Pleret banyak dijual di warung-warung tradisional dan pasar-pasar. Minuman ini juga menjadi pilihan favorit wisatawan yang berkunjung ke kota ini. Selain rasa yang lezat, kehadiran Es Gempol Pleret juga membawa nilai nostalgia bagi mereka yang merindukan kuliner masa kecil.

Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Santan yang digunakan kaya akan lemak sehat, sedangkan tepung beras memberikan asupan karbohidrat. Gula merah yang digunakan pun memiliki kandungan zat besi yang bermanfaat untuk tubuh.

Bagi mereka yang ingin mencoba membuatnya di rumah, Es Gempol Pleret cukup mudah untuk diolah. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan, mulai dari tepung beras, santan, hingga gula merah. Dengan sedikit usaha, kamu bisa menikmati kesegaran minuman ini di rumah.

Es Gempol Pleret adalah bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki keunikan tersendiri. Di tengah maraknya minuman modern, keberadaan minuman seperti ini masih sangat diminati dan tetap bertahan sebagai bagian dari identitas kuliner Solo. [byyoulpu]

Referensi:

Adi, S. (2021). Kuliner Tradisional Jawa: Es Gempol Pleret. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Rahman, B. (2022). Mengenal Minuman Khas Solo: Es Gempol Pleret. Surakarta: Pustaka Solo.