KBRN, Sintang : Daun seledri memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh. Salah satunya adalah kandungan antioksidan tinggi seperti flavonoid dan vitamin C. Antioksidan ini berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Dengan mengonsumsi daun seledri secara teratur, dapat membantu mengurangi peradangan dan risiko penyakit kronis, termasuk kolesterol tinggi.

Selain itu, daun seledri juga mengandung serat yang baik. Serat ini membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mengeluarkannya dari tubuh. Dengan demikian, mengonsumsi daun seledri secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat). Tidak hanya itu, daun seledri juga memiliki efek menurunkan tekanan darah.

Berikut cara mengolah daun seledri untuk menurukan kadar kolesterol ;

1. Siapkan bahan-bahan seperti segenggam daun seledri segar, air, dan sedikit garam. Pastikan daun seledri yang digunakan masih segar dan bebas dari pestisida. Bersihkan daun seledri dengan mencucinya di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan residu.

2. Lakukan proses merebus dengan memasukkan daun seledri yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air. Gunakan sekitar 3-4 gelas air untuk satu genggam daun seledri. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa. Rebus daun seledri selama 10-15 menit hingga air berubah warna menjadi hijau dan tercium aroma seledri.

3. Setelah direbus, saring air rebusan untuk memisahkan daun seledri. Air rebusan seledri ini dapat dikonsumsi hangat-hangat atau disimpan di dalam kulkas untuk diminum nanti. Minumlah air rebusan seledri secara rutin, misalnya satu gelas setiap pagi, untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.

Sumber ; liputan6.com