Manfaat Sayuran Genjer untuk Kesehatan Tubuh

KBRN, Sintang: Genjer salah satu jenis sayuran berwarna hijau memilikii nama latin Limnocharis flava. Genjer banyak tumbuh di rawa dan sawah, cukup populer di Indonesia. Biasanya, genjer disantap sebagai lalapan atau diolah dengan cara di tumis. Sayuran genjer sangat cocok disantap selagi hangat sebagai teman makan nasi hangat.

Rasa lezat yang ada pada sayuran genjer ternyata memiliki beragam nutrisi sehingga dapat memberi banyak manfaat.

Ada beberapa manfaat genjer seperti dirangkum dari hellosehat.com dan halodoc.com

1. Menjaga Keseimbangan Tekanan Tarah

Sayuran genjer sangat kaya kandungan kalium mempunyai manfaat atau khasiat untuk menjaga keseimbangan tekanan darah. Kalium berfungsi untuk membantu kinerja saraf dan otot juga membantu menetralisir efek natrium yang berbahaya melalui urine sehingga tekanan darah tetap seimbang.

Genjer juga dapat meredakan ketegangan dinding pembuluh darah terutama bagi Anda dengan kondisi hipertensi.

2. Memelihara Kesehatan Tulang

Terdapat 99% kalsium yang ada di dalam tubuh berada pada tulang dan gigi. Anda bisa mengonsumsi sayuran genjer untuk memenuhi asupan kalsium tersebut. Manfaat kalsium yang ada di dalam sayuran genjer adalah untuk membantu memelihara tulang agar tetap kuat serta menjaga fungsi jantung, otot, dan juga saraf.

Kandungan mineral lainnya pada genjer seperti fosfor yang juga bermanfaat untuk memelihara kesehatan tulang dan gigi.

3. Menangkal Radikal Bebas

Sayuran genjer juga mengandung zat beta karoten yang tergolong cukup tinggi. Kandungan tersebut juga berperan sebagai antioksidan. Antioksidan sendiri diketahui sebagai senyawa yang dapat menetralkan molekul tidak stabil, yaitu radikal bebas. Oleh karena itu, mengonsumsi genjer tentu dapat membantu mencegah stres oksidatif atau kerusakan sel pada tubuh.

4. Membantu Memperbaiki Sel Tubuh yang Rusak

Dalam sayuran genjer mengandung vitamin C yang tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh. Selain memperbaiki jaringan atau sel tubuh yang rusak. vitamin C juga berperan dalam pembentukan kolagen, meningkatkan kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, serta meningkatkan penyerapan zat besi.