KBRN, Ampana : Dinas Pertanian Dan Ketahanan Pangan Kabupaten Tojo Una Una, Lakukan Pembinaan Kelompok Tani Rapowani, Dusun Uejimi Desa Marowo Kecamatan Ulubongka Sebagai Produsen Gula Semut.
Enau atau Aren merupakan salah satu komoditas yang banyak tumbuh berkembang di sekitar pemukiman warga di kabupaten tojo una una, menghasilkan air nira sehingga dapat diolah menjadi gula semut yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Kepala Bidang Tanaman Pangan Dan Holtikultura Dinas Pertanian Dan Katahanan Pangan Kabupaten Tojo una una Katon Jafar SP menyebutkan selama ini air nira yang bersumber dari pohon aren sebagian besar hanya diolah oleh petani lokal menjadi gula merah, padahal nilainya akan lebih tinggi apabila diolah atau diproduksi menjadi gula semut yang mudah dijual baik dipasar lokal di toko atau swalayan.
" Ada kelompok tani Rapowani, jadi beberapa orang mereka yang membuat gula merah dan ada juga yang buat gula semut dan ini kami dampingi, sehingga kegiatan mereka ini jalan terus dan bisa terus membawah peningkatan hidup mereka,' kata Katon Jafar. Rabu, (7/6/2023).
Selain itu, gula semut dalam olahan makanan dapat memberikan keuntungan besar bagi pelaku usaha,karena memiliki aroma dan rasa manis yang alami. Diakui Kabid Tanaman Pangan Dan Holtikultura Dinas Pertanian Dan Katahanan Pangan Tojo una una Katon Jafar, produksi gula semut memang masih sangat sedikit sehingga produksinya pun baru sebatas skala rumah tangga. Kendati begitu Ia mengaku Dinas Pertanian Dan Katahanan Pangan Kabupaten Tojo una una, akan terus mendorong masyarakat terutama petani lokal mengolah dan memanfaatkan nira aren sebagai gula semut.
